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甘え過ぎネコともっと甘えてほしい猫との日常

飼い猫の行動や癖、遊び、食事など、毎日を絵日記のように残したい。

黒にんにく完成?

ずんこたんさんに教えていただいて、黒にんにく作りに挑戦!
青森産の大きなにんにくが中々手に入らなくて、延び延びになっていましたが、
11月13日仕込みに入りました。
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ちょっと匂うのでサンルームに置いて、炊飯器の保温で24時間たったところです。
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10日ほど経ちました。色もだいぶ茶色になってきました。
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2週間たって食べて見ましたら、辛みは全然なく、もう少しで完成かな~(*^^)v
001.jpg

だいぶ黒くなりプルーンのような食感でとても美味しくなりました。
ビンに入れて保存するそうですが、毎日食べると20日位で無くなりそうです><
にんにく完成?
もう少し保温を続けた方がいいでしょうかね~。
本当はまだ真っ黒じゃないんですよ(笑)
とても美味しいので、これは食べちゃって次を仕込みたいのですが。

ずんこたんさん、お世話になりました。
これで寒い東北の冬も元気に乗り切れそうです。
お母様にもよろしくお伝えくださいね<(_ _)>
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  1. 2013/11/28(木) 19:30:31|
  2. 未分類
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